冷凍に向かないもの　節約虎の巻☆

　　冷凍に向かない食品

　節約虎の巻トップへ

下の一覧にあるものは残念ながら冷凍には向かないものです。
ご参考にどうぞ。
　

食材の種類	その理由
生野菜	水分が多いので、冷凍には向きません。冷凍するなら、ゆでるなどのひと手間を。
ジャガイモ	カレーやシチューなどのジャガイモは、解凍すると食感が悪くなってしまいます。カレーやシチューなどを冷凍するときは、ジャガイモは除いてから。
茹でたけのこ	口の中に繊維が残ってしまい、おいしくありません。
豆腐	冷凍し、解凍すると高野豆腐のようになります。高野豆腐風で料理に使いたいときは○。レンジでチンしてから、冷凍するとより高野豆腐っぽく仕上がるようです。
こんにゃく	解凍すると、食感がゴワゴワ硬くなってしまいます。
卵	解凍したときドロドロになります。ゆでても、食感が悪くておいしくありません
マヨネーズ・牛乳	分離してしまい、風味が落ちてしまいます。
チーズのかたまり	ボソボソとして、おいしくありません。ピザ用チーズのように、小さく切ってあれば冷凍しても大丈夫です
生クリーム	分離してしまいます。ホイップにし、小分けすればコーヒーにのせたりして使えますよ。使うときはきは凍ったままで使うのがオススメ。約1ヶ月はもちます！
その他	プリン、ゼリー等・・・

メルマガ | メールマガジン