節約虎の巻は毎日の節約・家計管理の仕方をはじめ,お得で安全な食品の選び方・保存法も紹介しています。

  
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  冷凍に向かない食品





 食費の節約


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 冷凍に向かないもの

 冷凍保存の方法
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下の一覧にあるものは残念ながら冷凍には向かないものです。
ご参考にどうぞ。
 
食材の種類 その理由
生野菜
水分が多いので、冷凍にはあまり向きません。
冷凍するなら、ゆでるなどのひと手間を。
ジャガイモ カレーやシチューなどのジャガイモは、解凍すると食感が悪くなってしまいます。
カレーやシチューなどを冷凍するときは、ジャガイモは除いてから。
茹でたけのこ 口の中に繊維が残ってしまい、おいしくありません。
豆腐 冷凍し、解凍すると高野豆腐のようになります。
高野豆腐風で料理に使いたいときは○。
レンジでチンしてから、冷凍するとより高野豆腐っぽく仕上がるようです。
こんにゃく 解凍すると、食感がゴワゴワ硬くなってしまいます。
マヨネーズ・牛乳 分離してしまい、風味が落ちてしまいます。
チーズのかたまり ボソボソとして、おいしくありません。
ピザ用チーズのように、小さく切ってあれば冷凍しても大丈夫です
生クリーム 分離してしまいます。
ホイップにし、小分けすればコーヒーにのせたりして使えますよ。使うときはきは凍ったままで使うのがオススメ。
約1ヶ月はもちます!
その他 プリン、ゼリー等・・・ 






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