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 牛肉の冷凍保存方法 |
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 牛こま切れ・薄切り肉  保存期間 ■：約2週間 ◇：約3週間
■小分けしてラップに包んで冷凍 一回に使う量を目安に、お肉を平らにのばしラップに包み冷凍。 ラップは１回10～15ｃｍあれば十分包めます。 ◇こま切れは下味をつけて冷凍も 肉200ｇに対し醤油、酒、砂糖で味付けをし、冷めたら保存袋に薄く平らになるよう入れ冷凍。 解凍後、玉ねぎと炒めあわせたりして調理できます。 もちろん、温めてそのまま食べてもOK。 ウインナー 保存期間：約1ヶ月
■保存袋に入れ替え冷凍冷凍 そのまま冷凍せずに、保存袋に入れ替えて冷凍する。 保存袋に移すことで、冷凍ヤケを防止します。 空気をよく抜いてから冷凍しましょう。 ベーコン・ハム   保存期間：約3～4週間
■ベーコンは細かく切るか、1枚ずつ冷凍 細かく切って冷凍する場合は、一度に使う量ずつラップで包み冷凍。 1枚で冷凍する場合は、ベーコンとベーコンの間がくっつかないよう、ラップを工夫して包む。 ■ハムは1枚ずつ切って冷凍 そのまま冷凍せず、かたまりのものは切ってから冷凍するようにしましょう。 スライス済みのハムは、ベーコン同様ラップを工夫してくっつかないよう冷凍しましょう。 ↑牛肉の冷凍方法TOPへ  節約虎の巻ＴＯＰへ |